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Fabris Menü

Ein Menü von

dein URCOOK

Ein Menü von

dein URCOOK

Gang 1

Aperitif

Gänsestopfleberterrine mit Feigenkompott und Fleur de Sel, dazu ein Glas Crémant Rosé

Gang 2

Amuse bouche

Selbstgemachtes Lachsmousse mit französischem Baguette

Gang 3

Vorspeise

Zweierlei von Lachs (Gebeizter & Tartar) mit Avocado, Soyacream und Wasabieis

Gang 4

Zwischengang

Doradenfilet auf Kichererbsen Petersililie – Fischfond – Soße und Blackgarlickcream

Gang 5

Hauptgang

Argentinische Rinderfilet auf Kartoffelpüree – Spinat, Dampfgemüse und Rotwein-Pfeffer-Sauce

Gang 6

Dessert

Valrohna-Schoko-Fondant zweierlei von Passionfrucht (Mousse und Sorbet)

 

 

Anforderungen an die Küche

Keine

Dauer des Events:

3 Stunden

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Zahlungsarten:

Barzahlung

Menüpreis:

ab 100,00 

ab 100 €

pro Person

ab 1 Person

Leistungen des Koches

Einkauf

Der Koch kauft alle notwendigen Produkte für dich ein.

Kochen und Bedienung

Der Koch kocht und serviert das Essen für dich.

Aufräumen

Der Koch macht die Küche nach sich sauber.

Beschreibung

 

 

Bewertungen

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Koch Informationen

  • UrCook-Name: K. Fabris
  • Koch: K. Fabris
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Standort für die Buchungsverfügbarkeit

Dhaka
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Allergiehinweise:

Glutenhaltiges Getreide (d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel u. a.) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Eier und Eierzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, d. h. Mandel (Amygdalus communis L.), Haselnuss (Corylus avellana), Walnuss (Juglans regia), Kaschunuss (Anacardium occidentale), Pecannuss (Carya illinoiesis (Wangenh.), Paranuss (Bertholletia excelsa), Pistazie (Pistacia vera), Macadamianuss und Queenslandnuss (Macadamia ternifolia) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 angegeben, Lupine sowie Erzeugnisse daraus, Weichtiere (Mollusken) sowie Erzeugnisse daraus
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